Por : Lumava
El jengibre ha sido tradicionalmente utilizado como especie de remedio por el mundo Oriental, para tratar diversos males y afecciones, lo que ha provocado su extensión a Occidente, donde hoy día, goza de una gran popularidad. Sus propiedades son tantas, que realmente se podría decir que es una panacea para la salud.
El tubérculo se utiliza en todo el ámbito gastronómico mundial en diversas recetas y además sus propiedades beneficiosas para el organismo están contrastadas por diversos estudios internacionales. Actualmente, el jengibre recibe numerosos nombres, como en Perú donde se denomina kion pero es en el mundo oriental, sobre todo en India, Japón y China donde saben conjugarlo, mezclarlo y, por ende, utilizarlo en sus menús y platos más exquisitos, extrayendo sus cualidades de una forma casi perfecta. Diversos estudios ponen de manifiesto que entre sus beneficios, encontramos:
• Prevenir ataques al corazón
• Calmar el dolor que produce la artritis,
• Para el dolor de barriga
• Para perder peso.
• Es un aliado en la lucha contra el cáncer de ovario, puesto que elimina las células cancerígenas en los ovarios o reduce la resistencia de estas células cancerígenas a los tratamientos convencionales de quimioterapia.
• Aumenta la temperatura del cuerpo y contribuye a aliviar el aparato digestivo. Proteger la proliferación de úlceras digestivas
• Excelente remedio” contra los resfriados
• bloquea los receptores de serotonina en el estómago y por tanto reducen las náuseas.
• El jengibre es un estimulante del sistema circulatorio por lo que es recomendado para el tratamiento de várices. Se puede aliviar las várices con un té fuerte hecho con jengibre y otros ingredientes. En una taza de agua hirviendo, echa 1-2 cucharadas de jengibre fresco rallado y ½ cucharadita de flores de tilo o la parte verde del espino. Cúbrela y déjala reposar 10 minutos. Toma 3 tazas al día de esta infusión de jengibre, durante 4 semanas, para reducir la inflamación y regular el flujo sanguíneo.
• Evitar los mareos en alta mar. Corta una rodajita y frótala en la lengua. Si no tienes jengibre fresco a la mano, puedes usar también las pastillas de jengibre.
• Calma los dolores musculares.
• El aceite de jengibre puede prevenir el cáncer de piel.
• Si tienes dolor en los huesos o sufres de artritis reumática, toma con frecuencia el jengibre. Los resultados no se verán inmediatamente pero poco a pocos sentirás alivio y reducción de la hinchazón.
• Se ha investigado que si se consume 10 gramos diarios de jengibre en polvo en pacientes con enfermedades de las arterias coronarias, es posible que ésta se reduzca. ¡Qué bien, el jengibre es bueno para el colesterol!
Té de jengibre para la gripe, resfriado o dolor de garganta.
Ingredientes: (Para dos tazas de té)
– 1 rodaja de 2 cm de raíz de jengibre
– 1/4 de limón
– 2 tazas de agua mineral
– 1 rama de canela
– 1 pizca de nuez moscada o cardamomo
– Miel para endulzar
Preparación:
Licuar el jengibre junto con el jugo de limón.
Colocar la preparación en una cacerola mediana junto con el agua mineral, la canela y la nuez moscada. Llevar la mezcla a ebullición, reducir el fuego y mantenerla a fuego lento unos 10 a 15 minutos.
Luego colocar la infusión en dos tazas de té. Por último se puede endulzar con miel y agregar una rodaja de limón.
Cuando hay estados de gripe o dolor de garganta es recomendable tomar tres tazas de este té durante el día.
Receta del té de jengibre para adelgazar
• Ingredientes
◦ 1/2 taza de raíces frescas de jengibre.
◦ 8 ramas de canela.
◦ 5 tazas de agua.
• Preparación:
◦ Corta el jengibre en rebanadas.
◦ Pon la canela en el agua.
◦ Déjala hervir hasta que tome un color oscuro.
◦ Incorpora el jengibre y deja hervir por un minuto.
◦ Retira del fuego.
• ¿Cómo tomarlo?
◦ En general, se indica tomar 3 tazas, una antes de cada comida.
beneficios del jengibre para adelgazar
• Estimula la secreción de enzimas gástricas para mejorar la digestión.
• Estimula la secreción del páncreas.
• Reduce la hinchazón abdominal.
• Reduce el colesterol malo o LDL en sangre.
Si lo deseas, puedes incorporar jengibre a tu dieta para adelgazar, de diferentes formas:
• Infusiones
• Polvo
• Jarabe
• Tintura
• Cápsulas
Ten presente que el consumo de jengibre está contraindicado en:
• Embarazo
• Lactancia
• Úlceras pépticas
